Leukosyytit ovat ihmisen kehon tärkeimpiä puolustajia. Toisin sanoen, niitä voidaan kutsua valkosoluiksi. Ne on jaettu useisiin lajeihin ja ne ovat vastuussa kehon taistelusta patogeenisiä mikro-organismeja vastaan, jotka jostain syystä joutuivat veriin.